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鸡蛋抹茶小饼干的做法

来源:吃货谷 分类:饼干 时间:2017-01-14 16:02:02

如何做鸡蛋抹茶干好吃?其实鸡蛋抹茶小饼干的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做鸡蛋抹茶小饼干的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会鸡蛋抹茶小饼干的做法,做出一道属于自己的美味哦!

鸡蛋抹茶小饼干食材介绍

粉(80克) 抹茶粉(5克) 盐(很少)

鸡蛋抹茶小饼干的做法步骤:

1.蛋糕粉和抹茶粉,晒入盆里混合均匀。

鸡蛋抹茶小饼干的做法

2.白糖20克,今天用的是白沙糖,因为家里没绵白糖了。

鸡蛋抹茶小饼干的做法

3.鸡蛋打入无水无油之盆里,必须干净。几滴白,两手指捏点盐就够了,(分两次加白糖)白糖10克。开始打发。

鸡蛋抹茶小饼干的做法

4.打发至鸡蛋液小鱼眼泡泡,加二次白糖。

鸡蛋抹茶小饼干的做法

5.打发至蛋糊非常细腻,拿起打蛋器有滴落蛋糊,不容易马上消失,停止打发。

鸡蛋抹茶小饼干的做法

6.分两次晒入混合好的低筋粉,第一次晒入翻拌均匀后再晒第二次低筋粉。翻拌一定要小心,最容易消泡。

鸡蛋抹茶小饼干的做法

7.拌匀的蛋糊。倒入裱花袋里,把裱花袋翻过来套一杯子上,倒入蛋糊后收口拧两圈。

鸡蛋抹茶小饼干的做法

8.备烤盘,铺吸油纸,把蛋糕糊均匀滴挤上小饼干形状,(自己可以挤长的,方的,圆的,这个随意)

鸡蛋抹茶小饼干的做法

9.提前预热烤箱,160度,5分钟,挤好的小饼干送入烤箱,烤160度,12~15分钟。烤好以后倒出放凉,很酥脆的小饼干就完成啦。

鸡蛋抹茶小饼干的做法

10.成品图。

鸡蛋抹茶小饼干的做法

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