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剁椒鸦片鱼头

来源:吃货谷 分类:湘菜 时间:2021-04-28 20:00:03

剁椒鸦片鱼头的做法

 1张图片

食材明细

主料

  • 鸦片鱼头两个 适量

辅料

  • 剁椒 适量
  • 香菜 适量
  • 蒸鱼豉汁 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

剁椒鸦片鱼头的做法步骤

  • 1

    鱼头洗干净,对半切。放进料酒、葱、姜、蒜腌制半小时

  • 2

    将剁椒铺满整个鱼头,倒入少量蒸鱼豉汁。下锅蒸15分钟。15分钟后关火闷5分钟。

  • 3

    将盘中多余的水倒出来,不要全倒光!上面浅色那层水倒掉就可以了!

  • 剁椒鸦片鱼头的做法步骤:4

    4

    撒上香菜、葱花,锅中热油,浇到鱼身上。

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