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韭菜芽鸭蛋炒虾仁

来源:吃货谷 分类:热菜 时间:2020-10-20 23:59:59

韭菜芽鸭蛋炒虾仁的做法

 1张图片

韭菜芽鸭蛋炒虾仁 原料 :韭菜芽150G 鸭蛋 2个 虾仁 125G ,色拉油 60G 料酒适量 盐适量 做法 :1准备食材2 虾仁回温解冻 ,用清水冲洗一下 ,韭菜芽清洗沥干水分切断备用 ,鸡蛋打成鸡蛋液备用 3 炒锅里倒入色拉油 ,开中小火4倒入鸭蛋液 ,让鸭蛋液随油温自然膨胀,然后翻面再略微煎一下,划散 ,盛出 备用5 锅里留底油 ,开大火 ,倒入虾仁划炒一下 6 淋入适量的料酒 ,翻炒一下7 等虾仁颜色变红后,加入切断的韭菜芽划炒 8 加入 炒熟的鸡蛋 ,翻炒几下 9 加入盐调味 10 出锅装盘

食材明细

主料
  • 韭菜芽 150G
  • 虾仁 125G
辅料
  • 鸭蛋 2个
调料
  • 色拉油 60G
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 其他口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

韭菜芽鸭蛋炒虾仁的做法步骤

  • 韭菜芽鸭蛋炒虾仁的做法步骤:1 1准备食材。
  • 韭菜芽鸭蛋炒虾仁的做法步骤:2 2虾仁回温解冻 ,用清水冲洗一下 ,韭菜芽清洗沥干水分切断备用 ,鸡蛋打成鸡蛋液备用 。
  • 韭菜芽鸭蛋炒虾仁的做法步骤:3 3 炒锅里倒入色拉油 ,开中小火。
  • 韭菜芽鸭蛋炒虾仁的做法步骤:4 4倒入鸭蛋液 ,让鸭蛋液随油温自然膨胀,然后翻面再略微煎一下,划散 ,盛出 备用。
  • 韭菜芽鸭蛋炒虾仁的做法步骤:5 5 锅里留底油 ,开大火 ,倒入虾仁划炒一下 。
  • 韭菜芽鸭蛋炒虾仁的做法步骤:6 6 淋入适量的料酒 ,翻炒一下。
  • 韭菜芽鸭蛋炒虾仁的做法步骤:7 7等虾仁颜色变红后,加入切断的韭菜芽划炒 。
  • 韭菜芽鸭蛋炒虾仁的做法步骤:8 8 加入 炒熟的鸡蛋 ,翻炒几下 。
  • 韭菜芽鸭蛋炒虾仁的做法步骤:9 9 加入盐调味 。
  • 韭菜芽鸭蛋炒虾仁的做法步骤:10 10出锅。
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